![\"Slika](\"https:\/\/www.zdravstvena.info\/preventiva\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Slika-1-154x150.jpg\")
Rastlina komar\u010dek (znanstveno ime Foeniculum Vulgare) ima ve\u010d imen, in sicer je znan pod imeni sladki in navadni komar\u010dek, koroma\u010d, koperc in fenkel. Sladki in navadni komar\u010dek pa nista ena in ista rastlina. To sta dve sorodni, a vseeno povsem razli\u010dni rastlini.<\/p>\n
Navadni komar\u010dek se uporablja kot za\u010dimbnica, goji se ga zaradi semen, ki so zelo aromati\u010dna ter zaradi stebel z listki, sicer pa raste predvsem divje v naravi. Bolj poznan in bolj vsestransko uporaben je sladki komar\u010dek, ki je zelenjadnica in se zaradi zelo okusnega gomolja goji na doma\u010dih vrtovih.<\/p>\n
Velike in debele gomolje sladkega komar\u010dka se pridela le v suhih krajih, ki imajo apnen\u010dasto zemljo in kjer sonce sproti su\u0161i zemljo, tudi kadar jo zelo namo\u010dijo poletne nevihte.<\/p>\n
V kolikor \u017eelimo, da bo letina kar \u010dim bolj bogata, moramo \u017ee jeseni ustrezno pripraviti tla, kjer bomo sladki komar\u010dek vzgajali. Spomladi se najprej pridela zgodnje zelje ali solata ter nadzemna kolerabica. Nato tla zgolj plitvo prekopljemo, dobro zalijemo in jih na tak na\u010din pripravimo za sladki komar\u010dek. Vzgajamo ga lahko iz sadik, sadike presadimo, ko so velike pribli\u017eno 15 cm.<\/p>\n
Lahko jih kupimo v vrtnarijah ali jih vzgojimo sami, lahko pa ga tudi posejemo v zemljo za pikiranje in setev, ko je temperatura okoli 20 \u00b0C. Torej, \u010de ga \u017eelimo sejati na gredico, smemo to narediti \u0161ele v za\u010detku junija, \u010de pa ga sejemo prezgodaj, nam rad zacveti. Pomembna je tudi razdalja med sadikami, ta mora biti od 30 do 50 cm med sadikama, sicer bo potrebno red\u010denje posevka. Pozorni moramo biti tudi na to, da ga ne smemo saditi ali sejati v bli\u017eino nekaterih drugih rastlin, kot je to npr. koriander in koper, saj bi lahko pri\u0161lo do medsebojnega opra\u0161evanja. Najpogosteje sladki komar\u010dek dose\u017ee vi\u0161ino le okoli 40 cm, lahko pa tudi precej vi\u0161je, zato moramo biti pozorni na to, kam ga posadimo ali posejemo.<\/p>\n
![\"Slika](\"https:\/\/www.zdravstvena.info\/preventiva\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Slika-2.jpg\")
<\/p>\n
Komar\u010dek je najbolj\u0161a re\u0161itev za otro\u0161ke\u00a0prebavne te\u017eave<\/strong><\/p>\n Komar\u010dek so poznali \u017ee starodavni egip\u010danski, gr\u0161ki in rimljanski zdravilci. V obliki gojene rastline so komar\u010dek po Evropi raz\u0161irili Rimljani, prvotna domovina komar\u010dka pa so ju\u017eni deli Evrope in jugozahodne Azije. Legenda govori, da so se Grki in Perzijci pri svoji zgodovinski bitki na Maratonskem polju bojevali na polju, kjer je na sredini uspeval komar\u010dek. Po gr\u0161ki mitologiji naj bi bil komar\u010dek zelo priljubljena rastlina starogr\u0161kega boga vina in dobre pija\u010de Dioniza. Svoje znanje pa naj bi gr\u0161ki bogovi ljudem posredovali skozi votlo komar\u010dkovo steblo.<\/p>\n Vse tri starodavne nacije so komar\u010dek uporabljale v \u010daju in tudi kot afrodiziak, saj naj bi pove\u010deval spolno slo tako pri \u017eenskah kot tudi mo\u0161kih, saj vsebuje spojine, ki posnemajo estrogen. Estrogen je steroidni hormon, ki se z osemnajstimi ogljikovimi atomi sintetizira v jaj\u010dnikih pri \u017eenskah, nekoliko manj pa v mo\u0161kih modih. Komar\u010dkova zrna pa so med cerkvenimi obredi \u017eve\u010dili tudi puritanci \u2013 \u010dlani sekte angle\u0161ke protestantske cerkve v 16. in 17. Stoletju, zato so jih imenovali ma\u0161na semena.<\/p>\n <\/p>\n \u010caj iz zmletih in zme\u010dkanih komar\u010dkovih semen zelo pomaga pri napihnjenosti otrok in je zato najbolj\u0161a re\u0161itev za otro\u0161ke bolezni. Prav tako pomaga proti ka\u0161lju, spodbuja tek, pospe\u0161uje prebavo, je odli\u010den \u010daj za pomiritev, izlo\u010danje se\u010da ter je tudi odli\u010den bla\u017eilec kr\u010dev. \u010ce ga kombiniramo z medom, spro\u0161\u010da sluz pri ka\u0161ljanju in je odli\u010den za grgranje pri bole\u010dinah v grlu.<\/p>\n <\/p>\n Komar\u010dkov \u010daj je odli\u010den za preventivo, saj dobro deluje proti bakterijam, ki povzro\u010dajo \u010drevesna vrenja, pospe\u0161uje in uravnava delovanje \u017eelodca, razku\u017euje dihala in prebavila, rahlo odvaja vodo iz telesa in pospe\u0161uje tvorbo mleka in izzove menstruacijo. Pomaga tudi pri zni\u017eevanju krvnega tlaka, pri urejanju prebave in delovanju prebavnega sistema, pri prehladu pa olaj\u0161a izka\u0161ljevanje. Surov pa je odli\u010dno sredstvo za \u010di\u0161\u010denje zob.<\/p>\n Sladki komar\u010dek je mo\u010dan antioksidant in je zato uspe\u0161en protistrup pri zastrupitvah z jodom, ustavi namre\u010d kolcanje in bruhanje. Vitamina C vsebuje dvakrat ve\u010d od pomaran\u010d, vsebuje pa tudi precej vitaminov A in E, beta karotina, pa tudi minerale (magnezij, cink, kalij, \u017eelezo in kalcij) in vlaknine.<\/p>\n Komar\u010dkov \u010daj<\/strong><\/p>\n Komar\u010dkov \u010daj pripravljamo iz listov rastline, ki jih lahko trgamo skozi celo rastno dobo, pozorni pa moramo biti, da jih z rastline ne odtrgamo preve\u010d na enkrat. Za pripravo \u010daja listom dodamo tudi plod rastline, ki ga odtrgamo, ko le\u2013ta postane rumenorjave barve. Vse skupaj pustimo 4\u20136 dni na zra\u010dnem prostoru, da se posu\u0161i. Nato vse skupaj zdrobimo in zmeljemo, da dobimo me\u0161anico, ki jo nato uporabljamo za \u010daj. Tako pripravljeno me\u0161anico za \u010daj hranimo v temnem, hladnem in suhem prostoru.<\/p>\n \u010caj pripravljamo kadarkoli \u017eelimo in, kot \u017ee omenjeno, ga lahko uporabljamo preventivno za na\u0161e zdravje in ga kot takega lahko pijemo vsak dan. Lahko pa ga uporabljamo kot zdravilo za razli\u010dne \u017ee opisane bolezni. Pripravimo ga tako, da zavremo vodo, ki jo zgolj prelijemo \u010dez me\u0161anice \u010daja. Za otroke damo 1\u20132 \u017eli\u010dki \u010daja in prelijemo s \u00bc litra vro\u010de vode, za odrasle pa vzamemo enako koli\u010dino vode, vendar 3\u20134 \u017eli\u010dke \u010daja. Tako otroci kot odrasli lahko popijemo 2\u20133 skodelice oz. 4\u20136 dcl \u010daja na dan.<\/p>\n <\/p>\n Uporaba sladkega komar\u010dka pri kuhi<\/strong><\/p>\n Uporabna je cela rastlina. Sve\u017e gomolj sladkega komar\u010dka lahko nare\u017eemo in ga kombiniramo s solato ali pa ga jemo kot samostojno jed. Ker je za komar\u010dek zna\u010dilno, da uravnava prebavo in delovanje prebavnega trakta, se ga dodaja tudi k mastnim in nasitnim jedem. Skuhan komar\u010dek in zmeh\u010dan na sopari lahko uporabljamo tudi kot samostojno jed, ki jo lahko za\u010dinimo s kislo smetano ali olivnim oljem ter po vrhu potresemo \u0161e na drobno narezane komar\u010dkove listi\u010de. Uporabljamo ga lahko kot prilogo pri mesnih in tudi pri ribjih jedeh, lahko pa tudi kot dodatek k maslu, majonezi, solatnim prelivom in razli\u010dnim omakam. Semena lahko uporabimo tudi kot za\u010dimbo za juhe in omake, \u0161e posebej pa so semena komar\u010dka dobra v polnozrnatem kruhu. Komar\u010dek ima pogosto odebeljene mesnate listne peclje, ki so primerni za razli\u010dne solate, juhe, ri\u017eote in kot dodatek tudi k ribjim in mesnim jedem.<\/p>\n Pope\u010deni komar\u010dek s krompirjevo omako<\/p>\n Za pripravo krompirjeve omake na olivnem olju prepra\u017eimo \u010debulo in ji dodamo na ko\u0161\u010dke narezan krompir ter vse skupaj zalijemo z zelenjavno juho. Vse skupaj za\u010dinimo s kumino, soljo in majaronom ter kuhamo do mehkega. Ko je kuhano, dodamo nastrgan mu\u0161katni ore\u0161\u010dek ter nato vse skupaj zme\u0161amo do gladke omake, kar nam bo najla\u017eje uspelo, \u010de me\u0161amo s pali\u010dnim me\u0161alnikom. Na koncu lahko po okusu dodamo sojino ali kislo smetano.<\/p>\n Sestavine za krompirjevo omako:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Pope\u010deni komar\u010dek pripravimo tako, da gomolju odstranimo zeleni del in ga prihranimo za dekoracijo. Odstranimo tudi koren, preostali del pa po dolgem razre\u017eemo na debelino 1 cm, dodamo prepolovljeno \u0161alotko ter vse skupaj prepra\u017eimo na olivnem olju. Dodamo komar\u010dkova semena, malo soli in vse skupaj dobro pope\u010demo z obeh strani ter nato vse skupaj zalijemo z zelenjavno juho in kuhamo dokler vsa zelenjavna juha ne povre. Vmes dodamo \u0161e malo vina in pokapamo z limoninim sokom.<\/p>\n Sestavine:<\/p>\n <\/p>\n \u0160panska komar\u010dkova solata<\/p>\n Dvema gomoljema komar\u010dka odstranimo tr\u0161e zunanje liste, ki jih operemo in razre\u017eemo. Iz balzami\u010dnega kisa, gor\u010dice, pomaran\u010dnega soka, olivnega olja, soli in popra naredimo preliv, ki ga vme\u0161amo v solato in takoj postre\u017eemo.<\/p>\n Avtor: TVM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rastlina komar\u010dek (znanstveno ime Foeniculum Vulgare) ima ve\u010d imen, in sicer je znan pod imeni sladki in navadni komar\u010dek, koroma\u010d, koperc in fenkel. Sladki in navadni komar\u010dek pa nista ena in ista rastlina. To sta dve sorodni, a vseeno povsem razli\u010dni rastlini. Navadni komar\u010dek se uporablja kot za\u010dimbnica, goji se ga zaradi semen, ki so […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[1329,1326,1327,1328,13],"class_list":["post-5300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prehrana","tag-caj-iz-komarcka","tag-komarcek","tag-koromac","tag-sladki-komarcek","tag-zdrava-prehrana"],"yoast_head":"\n![\"Slika](\"https:\/\/www.zdravstvena.info\/preventiva\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Slika-3.jpg\")
<\/p>\n\n
\n