{"id":12076,"date":"2017-01-29T14:09:26","date_gmt":"2017-01-29T13:09:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/?p=12076"},"modified":"2017-02-01T18:43:46","modified_gmt":"2017-02-01T17:43:46","slug":"ogljikovi-hidrati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/ogljikovi-hidrati\/","title":{"rendered":"Ogljikovi hidrati"},"content":{"rendered":"<p><strong>Lastnosti ogljikovih hidratov: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>najbolj raz\u0161irjena skupina biomolekul<\/li>\n<li>v strukturi imajo aldehidno\/keto skupino in<\/li>\n<li>elemente: C, H, O (N, S, P)<\/li>\n<li>so energetsko bogate biomolekule<\/li>\n<li>v to skupino spadajo tudi glikoproteini (celi\u010dni ozna\u010devalci)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0 Delitev\u00a0 ogljikovih hidratov:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>monosaharidi<\/li>\n<li>disaharidi<\/li>\n<li>polisaharidi<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><strong> <u>Monosaharidi:<\/u><\/strong> ketoze (aceton)<\/li>\n<\/ol>\n<p>aldoze (glicerolaldehid)<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Po \u0161tevilu C atomov lo\u010dimo: \u00a0\u00a0trioze \u2013 glicerolaldehid<\/p>\n<p>tetroze \u2013 eritroza<\/p>\n<p>pentoze \u2013 D-riboza, D-ksiloza<\/p>\n<p>heksoze \u2013 D-glukoza, D-galaktoza, D-fruktoza<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Redukcija: &#8211; D-glukoza\u00a0 \u00ae D sorbitol<\/p>\n<p>Reducira se aldehidna skupina (CHO \u00ae CH<sub>2<\/sub>OH)<\/p>\n<p>dehidrogenaze (oksidoreduktaze)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong><u> Disaharidi:<\/u><\/strong> povezovanje monosaharidov z O &#8211; glikozidno vezjo (a 1-4)<\/li>\n<\/ol>\n<p>maltoza (2 glukozi, a 1-4)<\/p>\n<p>celobioza (2 glukozi, b 1-4)<\/p>\n<p>laktoza (galaktoza+glukoza)<\/p>\n<p>saharoza (glukoza+fruktoza) \u00ae sladkor<\/p>\n<p>Laktoza\u00a0\u00a0 \u00ae laktaza (b &#8211; galaktozidaza)<\/p>\n<p>laktozna intoleranca (napihnjenost, slabost)<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong><u> Polisaharidi:<\/u><\/strong><\/li>\n<li><strong>Rezervni polisaharidi (\u0161krob, glikogen)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u0160krob: glukoza-amiloza+amilopektin<\/p>\n<p>Glikogen: v jetrih, mi\u0161icah<\/p>\n<p>Dekstran: v kvasovkah, bakterijah<\/p>\n<p>Inulin: v rastlinah (v arti\u010doki)<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Strukturni polisaharidi<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Celuloza: sestavina lesa, vlaken<\/p>\n<p>Hitin: za\u0161\u010ditni oklepi pajkovcev<\/p>\n<p>Mukopolisaharidi: vezivno tkivo, hialuronska kislina<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Glikoproteini<\/strong> so oligosaharidi na membranah E (krvne skupine ABO)<\/li>\n<\/ol>\n<p>tumorski markerji<\/p>\n<p>virusi imajo na membranah OSV<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Glikoliza je najpomembnej\u0161i presnovni proces razgradnje glukoze v telesu.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Glikoliza:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0 &#8211; razgradnja glukoze<\/p>\n<p>&#8211; kataboli\u010den proces<\/p>\n<p>&#8211; poteka v citoplazmi<\/p>\n<p>&#8211; najpomembnej\u0161i ciklus presnove OH<\/p>\n<p>&#8211; glikogen, \u0161krob, fruktoza, glukoza, disaharidi<\/p>\n<p><u>\u00a0<\/u><\/p>\n<p><strong>Reakcije glikolize:\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p>Fosforilacija (gluk.\u00aegluk. 6P) (HK)<\/p>\n<p>Izomerizacija (gluk.6P\u00aefrukt. 6P) (fosfoglukoizomeraza)<\/p>\n<p>Mutarotacija (3 fosfoglicerat \u00ae 2fosfoglicerat) (FG-mutaza)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Neto reakcija glikolize<\/strong><\/p>\n<p>glukoza + 2 Pi + 2 ADP + 2 NAD \u00ae<\/p>\n<p>2 piruvat + 2 ATP + 2 NADH + 2H<sup>+<\/sup> + 2H<sub>2<\/sub>O<\/p>\n<p>Iz vsake molekule glukoze nastaneta 2 ATP in 2NADH.<\/p>\n<p><strong>V glikolizo vstopajo razli\u010dni ogljikovi hidrati.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Metabolizem\u00a0 piruvata:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>vstopa v procese fermentacije (mle\u010dnokislinsko vretje) \u00ae laktat<\/li>\n<li>vstopa v alkoholno vretje \u00ae acetaldehid \u00ae etanol<\/li>\n<li>vstopa v citratni ciklus, se oksidira do CO<sub>2<\/sub> in ATP v procesu OF<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Presnovni procesi, ki so\u00a0 poleg glikolize \u0161e pomembni za presnovo ogljikovih hidratov so: <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong> MLE\u010cNOKISLINSKA FERMENTACIJA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Mle\u010dno-kislinsko vretje<\/li>\n<li>Pretvorba glukoze v laktat<\/li>\n<li>Poteka pri anaerobih in v mi\u0161icah ob delu<\/li>\n<li>Piruvat +NADH +H+ \u00aelaktat + NAD<\/li>\n<li>LDH-ve\u010d izoencimov<\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong> ALKOHOLNA FERMENTACIJA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Fermentacijski proces<\/li>\n<li>Pridobivanje alkohola s kvasovkami (Sacharomyces cerevisiae).<\/li>\n<li>Reakcija:piruvat \u00aeacetaldehid \u00aealkohol<\/li>\n<li>Odvisnost od alkohola-drag zdr. problem<\/li>\n<li>Razgradnja v telesu- ADH, ALDH<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>acetaldehid<\/li>\n<li>acetat in voda<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong> CITRATNI CIKLUS<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>V CC vstopa acetil CoA (nastane iz piruvata).<\/li>\n<li>V nizu reakcij nastajajo razli\u010dni intermediati: citrat, izocitrat, ketoglutarat, oksalacetat, sukcinil CoA in koencimi: NADH, FADH2, ATP in CO2.<\/li>\n<li>Koencimi sodelujejo pri prenosu elektronov v dihalni verigi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong> OSTALI CIKLUSI PRESNOVE OH<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Glukoneogeneza<\/li>\n<li>Korijev ciklus<\/li>\n<li>Glikogeneza<\/li>\n<li>Glikogenoliza<\/li>\n<li>Fosfoglukonatni ciklus<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GLUKONEOGENEZA<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>sinteza glukoze<\/li>\n<li>izhodne spojine: piruvat<\/li>\n<\/ul>\n<p>laktat<\/p>\n<p>glicerol<\/p>\n<p>AK<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Reakcija:<\/strong> 2 piruvata +4 ATP +2 GTP +2NADH +2H +6 H2O \u00aeglukoza +2NAD +4 ADP<\/li>\n<\/ul>\n<p>+2GDP +6 Pi<\/p>\n<p><strong>KORIJEV CIKLUS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>jetra, mi\u0161ice<\/li>\n<li>Aktivna skeletna mi\u0161ica razgrajuje glukozo z GL in mle\u010dno kisl. fermentacijo\u00a0 do laktata.<\/li>\n<li>Laktat prehaja v jetra, kjer se v procesu GNG pretvori v glukozo.<\/li>\n<li>Glukoza v jetrih se v GL pretvarja v piruvat, ki se prena\u0161a nazaj v jetra.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GLIKOGENEZA<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Glikogen je sestavljen iz D-glukopiranoznih enot, ki so med seboj povezane z 1\u03b1-4 in 1\u03b1-6 vezmi.<\/li>\n<li>Encim: glikogen-sintaza<\/li>\n<li>Najve\u010d se ga nahaja v mi\u0161icah (pribli\u017eno 75\u00a0%), jetrih (okoli 22%)<\/li>\n<li>Ob stradanju je glikogen iz jeter glavni vir glukoze v krvi<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>GLIKOGENOLIZA<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>poteka v mi\u0161icah in jetrih<\/li>\n<li>hormonski odziv na epinefrin in\/ali glukagon<\/li>\n<li>pospe\u0161uje jo encim: glukoza-6-fosfataza v jetrih (mi\u0161i\u010dne celice tega encima nimajo)<\/li>\n<li>prirojene napake v razgradnji glikogena so nastanejo zaradi napak v sintezi encimov (nepravilna rast, mi\u0161i\u010dni kr\u010di, mi\u0161i\u010dna oslabljenost, v nekaterih primerih pa tudi smrt v otro\u0161tvu).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>FOSFOGLUKONATNI CIKLUS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Glukoza<\/strong> se v citosolu pretvori v riboza-5-fosfat + NADH + CO<sub>2<\/sub><\/li>\n<li>Fosfoglukonatna pot \u2013ciklus regenaracije NADPH.<\/li>\n<li>Je edini proces katabolizma, kjer nastane NADPH.<\/li>\n<li>Je edini proces v katerem se glukoza pretvori v ribozo.<\/li>\n<li>Sinteza razli\u010dno dolgih monosaharidov.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>RIBOZA je monosaharid, ki nastane v fosfoglukonatnem ciklusu. Riboza je strukturni element RNA, deoksiriboza pa je v struktiri DNk<\/strong><\/p>\n<p><strong>POMEN NADPH ZA GLUTATION<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Glutation-tripeptid v eritrocitih<\/li>\n<li>NADPH vzdr\u017euje\u00a0 GT v reducirani obliki.<\/li>\n<li>GT vzdr\u017euje Fe v Fe 2+ obliki, ki lahko ve\u017ee kisik.<\/li>\n<li>\u00af reduciranega GT \u00ae hemoliti\u010dna anemija<\/li>\n<li>Encim GPDH<\/li>\n<li>GPDH \u2013genetska okvara \u00aeGT ni v GT SH \u00aehemoliza Er<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>MITOHONDRIJ<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>premer: 0,5 \u2013 1 \u00b5m<\/li>\n<li>dol\u017eine: 10 \u00b5m<\/li>\n<li>mi\u0161i\u010dne celice: ~ 1000 MH<\/li>\n<li>struktura MH:<\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; zunanja membrana (prepu\u0161\u010da majhne<\/p>\n<p>molekule)<\/p>\n<p>&#8211; notranja membrana (propustna za H<sup>+<\/sup>, vsebuje<\/p>\n<p>prena\u0161alce e, ATP-sintaza, &#8230;)<\/p>\n<p>&#8211; medmembranski prostor<\/p>\n<p>&#8211; matriks \u2013 razgradnja piruvata z PDH encimi<\/p>\n<p>citratnega ciklusa.<\/p>\n<p>[wp_ad_camp_1]<\/p>\n<p><strong>PRESNOVNI CIKLUSI V MITOHONDRIJU<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Citratni ciklus<\/strong><\/li>\n<li><strong>Dihalna veriga<\/strong><\/li>\n<li><strong>Beta oksidacija ma\u0161\u010dobnih kislin<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>CITRATNI CIKLUS<\/strong><\/p>\n<p><strong>ANABOLI\u010cNA\u00a0 VLOGA \u00a0CC<\/strong><\/p>\n<p>Kopi\u010denje\u00a0 energije in substratov za druge cikluse:<\/p>\n<ul>\n<li>ATP + GTP<\/li>\n<li>intermediati CC so substrati: oksakacetat,<\/li>\n<\/ul>\n<p>a- ketoglutarat,<\/p>\n<p>sukcinil \u2013 CoA<\/p>\n<ul>\n<li>oksalacetat \u00ae vstopa v GNG<\/li>\n<li>a &#8211; ketoglutarat \u00ae v du\u0161ikov ciklus in sintezo AK<\/li>\n<li>Sukcinil -CoA<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong> DIHALNA VERIGA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Poteka na notranji mitohondrijski membrani<\/li>\n<li>Prenos elektronov med citokromi\u00ae \u2191 prosta entalpija \u00ae tvorba ATP<\/li>\n<li>ATP \u2013 sinteza + prenos elektronov \u00ae <strong>OKSIDATIVNA FOSFORILACIJA<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pri rastlinah- fotosinteza<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0 CITOKROMI<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>prena\u0161alci elektronov, membranski proteini s prosteti\u010dnimi grupami za sprejem in oddajanje elektronov<\/li>\n<li>pomemben je <strong>vrstni red delovanja citokromov<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>CITOKROMI<\/strong><\/p>\n<p><strong>Citokromi \u2013 prosteti\u010dna grupa hem<\/strong><\/p>\n<p><strong>NADH \u2013 koencim, najmo\u010dnej\u0161i reducent,<br \/>\nPrene\u0161alni \u010dleni kompleksov so FMN in FAD<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ubikinon = koencim Q\u00a0 (CoQ)<\/strong><\/p>\n<p><strong>OKSIDACIJSKA REAKCIJA \u00a0DV<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Neto reakcija mitohondrijske oksidacije<\/li>\n<\/ul>\n<p>NADH + H<sup>+ <\/sup>+ 3 ADP + 3 P + \u00bd O<sub>2<\/sub> \u00ae NAD<sup>+<\/sup> + 4 H<sub>2<\/sub>O + 3 ATP<\/p>\n<p>Transport e- je povezan s fosforilacijo ADP.<\/p>\n<p>Tkivo z veliko mitohondrijev je rjavkasto.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>b-OKSIDACIJA MA\u0160\u010cOBNIH KISLIN<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Razgradnja ma\u0161\u010dobnih kislin z lihim \u0161t C: v vsaki stopnji se odstrani ena enota iz 2 C<\/li>\n<li>Za\u010detek procesa je na C3<\/li>\n<li>Poteka na notranji membrani<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lastnosti ogljikovih hidratov: najbolj raz\u0161irjena skupina biomolekul v strukturi imajo aldehidno\/keto skupino in elemente: C, H, O (N, S, P) so energetsko bogate biomolekule v to skupino spadajo tudi glikoproteini (celi\u010dni ozna\u010devalci) \u00a0\u00a0\u00a0 Delitev\u00a0 ogljikovih hidratov: monosaharidi disaharidi polisaharidi &nbsp; Monosaharidi: ketoze (aceton) aldoze (glicerolaldehid)<\/p>\n","protected":false},"author":336,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[126],"class_list":["post-12076","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biofizika-in-biokemija","tag-ogljikovi-hidrati"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/336"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12076"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12107,"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12076\/revisions\/12107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zdravstvena.info\/vsznj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}