Kirurgija zapiski

zelodecŽELODEC IN DVANAJSTNIK

ŽELODEC je vrečast organ, ki je vezan na požiralnik, leži v zg. delu trebušne votline in deluje kot zbiralnik za hrano

v želodcu se hrana premeša s prebavnimi sokovi v kašo in se postopoma izloča skozi pilorus v dvanajstnik

sluznica želodca izloči 1,5 – 3 l želodčnega soka na dan. Na izločanje vplivata delovanje vagusa in raven gastrina v krvi

zaradi delovanja solne kisline in pepsina – prebava dela beljakovin. Zakrknejo in se delno razgradijo. Uporablja se pri predelavi sira – siriščnik, ki je v začetnem delu želodca teleta

Preberi več o Kirurgija zapiski