Celiakija je sistemska bolezen, pri kateri uživanje “glutena” pri osebah z genetskim nagnjenjem povzroči okvaro tankega črevesa in drugih organov.
KAJ JE GLUTEN?
Gluten ali lepek je osnovna beljakovina zrna pšenice, podobne proteine pa najdemo tudi v zrnju ječmena, rži in v ovsu.
NASTANEK BOLEZNI IN DEDNOST
– pomembno je dedno nagnjenje
– izpostavljenost glutenu in imunski odziv proti lastnim celicam
ZNAKI BOLEZNI
– napihnjen trebušček,
– Suhi udi, slabo raspoloženje
– Obilni vetrovi,
– Driska,hujšanje,
– Smrdeče blato,
– Nenapredovanje na telesni teži.
– Vloga medicinske sestre pri otroku s celiakijo
– Skrbi za nadzor pri hranjenju (brezglutenska dieta)
– Redna kontrola telesne teže
– Otroku nudi psihično podporo
– Opazuje izločeno blato in opažanja dokumentira
– Otroka primerno njegovi starosti pripravi na preiskave
– Nega kože z otroškimi olji
– Otroka in njegove starše vključimo v društvo otrok s celiakijo
ZDRAVLJENJE
– Prehrana brez glutena, ki je doživljenjska
– -izključiti vsa živila, ki vsebujejo gluten: ( pšenica, pira, rž, kamut, ječmen, oves)
[wp_ad_camp_1]
PRESIKAVE S KATERIMI POTRDIMO DIAGNOZO BOLEZNI
– Opravimo krvne preiskave
– Endoskopski pregled ( duodenoskopija), odvzamemo delčke sluznice za mikroskopski pregled.
DOVOLJENA IN NEDOVOLJENA ŽIVILA
Dovoljena živila:
Kruh ali izdelki iz moke iz koruze, riža, soje, marante, krompirja, fižola, ajde, lanu, prosa, …
– Vsa sveža ali zmrznjena zelenjava in sadje, ter sadni sokovi.
– Sveže pusto meso, ribe in morski sadeži, jajca, lešniki, orehi, sojino olje in klobase brez dodatkov.
– Uporaba hladnostiskanih olj in margarine z dovoljenimi dodatki, sladkor, med, čista čokolada z mlekom brez dodatkov, kokosov oreh, prava kava, čaji in vino.
Nedovoljena živila:
Uživanje kruha in testenin, ki vsebujejo
pšenico, rž, ječmen, oves piro ali kamut.
– Vse ekstrakte in pivo iz žit.
– Kolači iz žit, sušeno in kandirano sadje,
– Napitki iz mleka in različni jogurti z dodatki.
– Uživanje pripravljenih solat, omak in juh, ki nimajo označene vsebnosti glutena a tudi različnih krem.
– Alkohola pripravljenega iz žita